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本文目录
[One]、古代对面条的雅称
〖One〗、我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。
〖Two〗、面条是一种非常古老的食物，已有四千多年制作食用历史的面条，起源于中国的汉代时期。
〖Three〗、在古代，面条被称为“不托”、“饼”，也称“汤饼”其意是指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。
[Two]、南宋面食大增原因
〖One〗、宋朝是社会相对稳定、经济比较繁荣的王朝，在这种社会环境中成长起来的帝王、知识分子与普通民众，追求积极、自由的生活，注重之中的享受，这造就了两宋在物质生活上的辉煌。
〖Two〗、与此相适应，宋代有着颇为发达的饮食业。宋代有谚曰“巧媳妇做不得没面”，其意等同于巧妇难为无米之炊，可见面食已成为当时的重要主食。两宋三百年，在面食的制作上，上承隋唐，下启明清，可谓是面食的极致时代。
[Three]、中秋传统面食
月饼是中秋节传统的面食，它成为中秋节的代表。别看这小小的月饼，它的种类繁多，单单就月饼的种类，就有广式、京式、苏式、潮式等区分，不同地区的人口味不同，也让月饼变的更加丰富。月饼通常是圆圆的，一家人可以分着吃，代表着团圆和睦，有着良好的寓意，所以是中秋必吃的面食
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