1. 生吃莲子
莲子是一种营养丰富的食材，具有滋阴补肾、养心安神的功效。生吃莲子可以保留其营养成分，口感清脆爽口。以下是一份关于生吃莲子的做法：
2. 莲子百合粥
将莲子、百合各适量煮熟，加入适量的蜂蜜和牛奶，搅拌均匀即可。此粥口感香甜，具有滋阴润燥的功效。
3. 莲子蛋糕
将莲子粉、糯米粉、面粉、鸡蛋等食材混合，加入适量的糖和泡打粉，搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中，放入蒸锅中蒸熟即可。此蛋糕口感松软，香甜可口。
4. 莲子红枣粥
将莲子、红枣各适量煮熟，加入适量的蜂蜜和牛奶，搅拌均匀即可。此粥口感香甜，具有滋阴润燥的功效。
生莲子是一种营养丰富的食材，具有滋阴补肾、养心安神的功效。在食用时，可以保留其营养成分，口感清脆爽口。以下是一些关于生吃莲子的做法，供您参考：
