大家好，如果您还对宋朝炒铁锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享宋朝炒铁锅的知识，包括宋代铁锅什么样的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
[One]、炒菜历史起源
〖One〗、答：炒菜是在南北朝出现的，但是真正流行炒菜是在南宋。
〖Two〗、在宋代孟元老的笔记散文集《**梦华录》中，详细记载了很多炒菜，但都是炒肉类，也包括炒海鲜等等，没有看到有炒青菜的记载。到了明朝，炒菜成为主流，清代加以改良，一直延续至今。
〖Three〗、之所以在宋朝之前炒菜没有普及，史学家认为跟铁锅以及油料有关。在宋朝之前，铁锅没有普及，加之供人食用的油料较少。没有锅没有油，纯属干煸。宋代的榨油技术提高，铁锅得到普及，因此炒菜逐渐成为风气。到了明朝，西洋油类源源不断舶来，因此炒菜更加便捷
[Two]、炒锅是什么时候发明的
〖One〗、中国在六朝时发明炒锅炒菜，宋朝后普及，自此打开了味蕾的新世界大门——六朝以前的中国烹饪方法和现在的欧洲差不多。
〖Two〗、《齐民要术》中炒法应用的典型有现在日常生活中最常见的炒鸡蛋，书中称为“炒鸡子法”，具体方法为：“（鸡蛋）打破着铜铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米、浑豉，麻油炒之，甚香美。”
[Three]、宋代铁锅什么样
北宋百姓基本都用上了物美价廉的铁锅，铁锅的外表极其普通，没有精致的雕纹，只有通体黑黢黢，但谁也没想到这在当年远销海外，宋朝的繁荣发达的贸易将铁锅遍及印度洋的海上，只要是航海家，几乎人人必备一口铁锅。
宋朝炒铁锅和宋代铁锅什么样的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
