很多朋友对于唐朝美食英语名和古代菜肴名称不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、古代菜肴名称
东坡肉属于浙菜，是浙江著名的传统名菜，是以苏东坡的名字命名的菜肴。东坡肉距今已有千年历史
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味名菜。
东坡肘子是四川地区经典的地方传统名菜之一，眉山地方传统名菜，属于上河帮蓉派川菜，属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆等。
[Two]、御膳房名称起源
〖One〗、唐朝时期，御膳房被称为“尚食局”。这个名字来源于唐代诗人白居易的诗句：“尚食不厌精，脍炙为吾师”。意思是说，尚食局的食物非常精致美味，可以成为我们的师傅。
〖Two〗、宋朝时期，御膳房改名为“内厨司”。这个名字体现了御膳房在宫廷中的地位和作用。内厨司的主要职责是为皇帝和皇后烹制美食，保障皇室的饮食健康。
〖Three〗、元朝时期，御膳房改名为“内府”。这个名字体现了御膳房在宫廷中的重要性和地位。内府主要负责管理宫廷中的餐饮事务，包括烹饪、供应、清洗等工作。
〖Four〗、明朝时期，御膳房改名为“御膳房”。这个名字体现了御膳房在宫廷中的核心地位和作用。御膳房主要负责烹制皇帝和皇后的饮食，以及供奉给宫廷中的其他成员食用。
〖Five〗、清朝时期，御膳房改名为“御膳房”。这个名字与明朝时期的名称相同，但在清朝时期更加强调了御膳房在宫廷中的地位和作用。
[Three]、古代食谱书籍
〖One〗、这是一本清人所作的扬州菜菜谱，属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材，从调料到点心制法，从江河鱼鲜到家禽、果蔬，分门别类的写，非常庞杂。有许多菜式，在现代的扬州菜中依然能找到。
〖Two〗、这本书的作者不确定，但绝对不是易牙本人作的。易牙这个人相传是春秋时期一个非常著名的厨师，被现代很多厨师奉为祖师爷，据说厨艺那是神乎其神的。不过，他最为出名的一件事却是“易牙烹子”。
〖Three〗、闲情偶寄这部书很有名，据说调鼎集的一部分菜谱就是取自它。但更为有名的是它的作者李渔，他不但写书（数量不少），还会编剧（戏曲），而且还能编辑，像是《金瓶梅》、《芥子园画谱》、《三国志》都曾经过他的手头校正或是改定，真个是才情爆表。所以把闲情偶寄当闲书来读，是很舒服的。
〖Four〗、清人袁枚的这本书，相较以上几本书来说，是更出名的，这一方面是时代离我们较近，一方面也是像李渔那样，有文采的人写出东西来，总会更能有意无意的突出渲染一些让人馋的做法和味道。这书单里，将当时杭州和南京的美食记载了个七七八八，包括某官家家厨善做某样菜，某处饭店特制某种酒食，某个寺庙里什么泡菜香飘几里，都有记录，并且都有做法。所以，这本书虽然是一个不会做菜的人写的，只是记录自己的听闻，但是这种记录，对于后人来讲，也是相当不可多得了。
文章到此结束，如果本次分享的唐朝美食英语名和古代菜肴名称的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
