大家好，如果您还对芹菜唐朝不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芹菜唐朝的知识，包括醋芹是什么菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
[One]、什么蔬菜和芹菜差不多营养价值
〖One〗、芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
〖Two〗、原产地中海沿岸。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。
〖Three〗、芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高。常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。
〖Four〗、芹菜属一年或二年生草本植物，高约50至80公分，粗茎如指，根毛多，空心脆嫩，羽状复叶，小叶卵形。碧绿，吃来无渣。芹菜原名西芹，是从地中海地区引进我国的。芹菜适宜低温季节生长，每年“立冬”后始种植，苗栽烂泥田，易管理，生长快，一般施一些人粪尿或尿素，60天就可以收获。
〖Five〗、古往今来，人们对芹菜十分嗜好。相传唐代宰相魏征，对饮食相当讲究，也嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。
〖Six〗、广州人爱吃芹菜，相传1000多年前的南汉时代，在西关荔枝湾附近建过一座昌华苑，别称西园，那里种有一片芹菜，茎质脆嫩，味道浓香，很宜炒食，远近驰名。当时曾有“南蕹西芹菜茹之珍”的美称。
〖Seven〗、芹菜营养丰富，药用价值高。据现代科学化验，芹菜含有芫荽（即芫茜）甙、甘露醇、５微烟酸，挥发油等化学物质，是人体不可缺少的物质，有促进鱼、肉消化作用，可治疗高血压，患高压者常吃芹菜可降压。
〖Eight〗、因芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。
[Two]、醋芹是什么菜
醋芹是用香芹巧妙腌制而成的，它是陕西关中地区有名的小菜，又叫浆水菜。醋芹口味微酸，酸中带着清香，吃到嘴里脆脆的，非常利口，夏天食用更能降脂清胃。这道菜本来不算名贵，但风味特别，因唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。
[Three]、关于唐朝饮食的诗句
鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。——《陪郑广文游何将军山林十首·其二》
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