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本文目录
[One]、烧饼典故
〖One〗、烧饼是一种传统的中国小吃,历史悠久,有许多关于它的典故和传说。以下是其中一个比较著名的典故:
〖Two〗、据传,烧饼最早起源于三国时期,当时诸葛亮率军北伐,途中遇到了许多困难。为了解决士兵们的饮食问题,诸葛亮发明了一种用面粉、芝麻和油制成的食品,称为“烧饼”。这种烧饼易于携带和保存,口感香脆,深受士兵们的喜爱。
〖Three〗、随着时间的推移,烧饼逐渐流传开来,成为了中国各地的传统小吃之一。如今,烧饼已经成为了中国饮食文化的重要组成部分,不仅在国内广受欢迎,也受到了世界各地人们的喜爱。
[Two]、中原烧饼历史
〖One〗、中原烧饼是源自中国河南的传统美食,具有悠久的历史。据史书记载,烧饼在汉代时期就已经出现,而中原地区作为中华民族的发源地,烧饼的制作技艺在此地有着深厚的传承。
〖Two〗、中原烧饼的制作技艺在历史长河中不断发展和传承,逐渐形成了独特的风格。其主要原料为面粉、水和盐,制作过程中采用炉火烤制,馅料丰富多样,如羊肉、牛肉、猪肉、花生、芝麻等。烧饼外皮金黄酥脆,内馅鲜美可口,深受广大食客喜爱。
〖Three〗、在不同的历史时期,中原烧饼的制作和食用方式也有所演变。在唐代,烧饼被称为“胡饼”,是宫廷御膳的一种。到了宋代,烧饼的制作技艺得到了进一步发展,品种更加丰富。明清时期,烧饼已经成为民间常见的美食,并在全国范围内传播。
[Three]、胡麻饼是什么
〖One〗、胡麻饼又称胡饼、芝麻烧饼,陕西地区民间小吃之一。以面粉为主烙制而成,因上撒有芝麻,故而得名。是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早在东汉时期就有,到唐代发展成为大众化的方便食品。
〖Two〗、“胡食”自汉魏以来,即在中国风行,到唐代最盛。安史之乱时,玄宗西幸,走到咸阳集贤宫,没有东西吃,只好用“胡饼”充饥。《通鉴》玄宗纪说:日向中,上犹未食,杨国忠自市胡饼以献。胡三省注说:“胡饼今之蒸饼”。高似孔说:“胡饼言以胡麻着之也”。其特点为酥脆油香、咸淡适中、营养丰富。其特点是色泽黄亮,皮酥内软,芝麻油香。
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