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本文目录
[One]、鄱阳湖大闸蟹，由来
鄱阳湖大闸蟹是中国江西省鄱阳湖地区特产，因其肉质鲜美、口感细腻而闻名。其由于鄱阳湖湖水丰富的营养和独特的生态环境，孕育出了独特的品种。鄱阳湖大闸蟹的养殖历史悠久，可以追溯到唐朝。在过去的几百年里，当地农民通过精心的养殖和繁育技术，逐渐培育出了现在的鄱阳湖大闸蟹。如今，鄱阳湖大闸蟹已成为中国著名的水产品之一，深受人们喜爱。
[Two]、螃蟹是什么朝代开始有的
〖One〗、根据考古发掘发现，在距今5000多年的太湖流域良渚文化、上海地区崧泽文化的遗址里就发现了大量的蟹壳。
〖Two〗、在《周礼》的注释里，著名学者郑玄提到了周代人祭祀进献神灵的食物有“蟹胥”，其实就是蟹肉酱。
〖Three〗、《周礼》一般被认为是成书在东周，那么从那时起古人就已经在吃螃蟹了。在先秦时期又有所谓“百酱”的调味品，《周礼》中“凡王之馈，食用六谷。……酱用百有二十饔”就是明证。酱是醯(醋)、醢(肉酱)的总称。孔子有“不得其酱不食”(《论语·公党》的感叹，可见当时的饮食已经讲究调味了。蟹肉酱作为肉酱也就是醯，在当时贵族的食谱和祭祀的名目上都有出现。
〖Four〗、生于东鲁的孔子或者也曾食用蟹胥，毕竟“食不厌精脍不厌细”是夫子的名言，从一个侧面也折射出古人爱吃会吃的可爱之处。
〖Five〗、最早吃螃蟹的人应该是青州、徐州等沿海的东夷民族，这从《周礼》、《汉武洞冥记》的记载可以推测。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，与海洋相邻的东夷自然有了捕捉螃蟹的便利，蟹肉在当时的考古遗存里也有部分残留。但历史是复杂的，我们无法了解到究竟是哪一位勇士在具体某年某天吃下了第一只螃蟹。但我们可以知道的是先秦时期人们已经有了食用蟹肉的风俗。
[Three]、唐朝大闸蟹叫什么
古代称为螃蟹、蟹、蟹螯（代指）等，可以从古诗中得到证明。
未游沧海早知名，有骨还从肉上生。
莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。
还没有游历沧海就知道蟹的名声，它的肉上长着骨头，长相奇特无比。
不要说它没有心肠，它哪里怕什么雷电，大海龙王那里也是横行无忌。2
池馆隳摧古榭荒，此延嘉客会重阳。
虽惭老圃秋容淡，且看黄花晚节香。
酒味已醇新过熟，蟹螯先实不须霜。
年来饮兴衰难强，漫有高吟力尚狂。
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