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本文目录
[One]、中式糕点的历史
〖One〗、中国糕点起源于古代商周时期,有文字记载的历史就有四千多年。
〖Two〗、在新石器时代,我国就有杵臼、石磨等谷物脱壳、粉碎用具;在陶器时代就已经发明了蒸锅、蒸笼、笼盖等蒸具,以及陶制的灶、饼铛、陶釜、煮、烤烙等熟制用具。商周时期已有不少书籍记载了糕点,例如《诗·大雅·公刘》中提到的“糇粮”,它是一种便于携带,可以较长时间存放的“干粮”,这是古代糕点的雏形,也是现在我国糕点中“秦式糕点”的雏形,至今已有4000多年的历史了。
[Two]、中日的点心文化
〖One〗、在京都等观光地的传统老店，如果你点一杯抹茶，往往会被劝说是否同时配上喜欢的点心？这就是和式点心“和菓子”。和菓子起源于遣隋使（704年）的时候，从唐朝传入日本的点心有八种唐果子和14种果饼。日本看似坚硬难吃的饼干样式的米制“煎饼”，是平安时代初期（806年），由空海弘法大师从中国传入日本的制法。
〖Two〗、后来，从中国传来的点心，在日本不断发展演变，随着茶道文化的发展，出现了蒸包子、羊羹等各种各样的和式点心，和菓子就这样，最终形成了带有显著的日本文化的特色。“和菓子”是近代为了区别于从欧洲传入日本的洋菓子，才开始使用的名称。
[Three]、开口笑点心的由来
〖One〗、开口笑点心是一种受欢迎的小吃，由来可追溯到唐朝。相传有一位喜剧演员在演出时为了引起观众的笑声，他刻意捏着面团时做出各种夸张的表情，从而创造了点心的独特形状。观众们看到这个逗趣搞笑的点心后纷纷大笑，于是这道点心便被赋予了开口笑的名称。
〖Two〗、随着时间的推移，开口笑点心逐渐传入民间，成为一种标志性的食品，代表着幸福和快乐。至今，开口笑点心不仅以其鲜美口感，更是以其与笑声相伴的欢乐氛围，成为人们生活中不可或缺的一部分。
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