老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于淘宝杏仁店铺怎么开店和杏仁去哪里买最好的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享淘宝杏仁店铺怎么开店以及杏仁去哪里买最好的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
淘宝上有哪些好吃的糕点店
简单地说,其实好多老字号糕点铺子都在淘宝网上设立了“网络分号”,将原本深藏于各地民间的特色糕点推向了全国各地的吃货。因为家里老祖母爱吃点心和工作需要的缘故,逢年过节的时候,土鳖君经常会从网上买一些糕点当做伴手礼,也曾组织同事们盲测推荐,对于网上好吃的糕点算是有一定的心得。
下面土鳖君就给大家盘一盘淘宝上那些好吃的糕点。
壹丨哈市糕点的代表—老鼎丰
如果您问一位哈尔滨人哪里的传统糕点好吃,他一定会给您推荐创立于1911年的中华老字号—老鼎丰。
土鳖君在广州上大学的时候,睡在我上铺的兄弟就是哈尔滨人,每年寒假过后,他总会从家里带回一个被塞得满满当当的大纸箱,里面除了商委的红肠就是老鼎丰的点心。那些全是同学那位可爱的妈妈让他给我们带的礼物。
土鳖君记得里面最多的产品就是大名“长白糕”,小名“舌头糕”的点心,据说这是老鼎丰最能打的产品。
长白糕,长得极似一枚大饼干,它是由鸡蛋、牛奶、面粉烘焙而成。吃起来口感介于松软和酥脆之间,蛋香十足,奶香四溢。表面那层撒的极匀,晶莹剔透的白砂糖更赋予其“沙沙”的口感,十分的曼妙。
托同学妈妈的福,除了长白糕之外,土鳖君还吃过他们家的蛋黄脆、加里香、蝴蝶酥、桃酥、江米条等产品,各个口味惊艳。
土鳖君每次去哈尔滨出差总会像同学一样带走慢慢的一大箱。但自从老鼎丰某宝旗舰店开门之后,就不用那么麻烦了,鼠标一点,土鳖君的奶奶就能吃到最爱吃的蒸绿豆饼了。
贰丨京城糕点的代表—北京稻香村
“稻香村”这个字号,几年前,还引出了一场不小的“北稻、苏稻之争”,两个稻香村在法院互相掐架,最终也不了了之。土鳖君下面文章中所说的“稻香村”是以“三禾”为商标的北京稻香村,诸位看官一定要认准咯。
北京稻香村,创立于1895年,其祖籍也是苏州,只不过在北京待的时间长了,与北派、满族、蒙古族、清真各派别的糕点来了一次大融合,成了“京味”糕点的翘楚。
北京稻香村最有名的糕点当属“京八件”,原本有大八件、小八件、酒皮八件和酥皮八件之分,是清朝宫廷里的“贡点”,式样规格极其复杂。
现在北稻的“京八件”已经简化为以豆沙、枣泥、莲蓉、栗蓉、凤梨和黑芝麻馅制成的“福、禄、寿、喜”四饼和“佛手、如意、枣花、祥云”四酥,这些都是“北稻”压箱底的硬货。
不得不说,京八件确实是一件非常好的伴手礼,但土鳖君更喜欢他们家的山楂锅盔。
锅盔,一种起源于西北的特色面点,以小麦面粉烘烤而成,一般无馅,口感坚韧,麦香十足。北稻的山楂锅盔则是往西北锅盔中添加了一道有趣的灵魂,酸甜可口的山楂馅,让味道寡淡的锅盔活泼了不少,改良后,缩小的身段和酥脆的外皮更适合牙口不好的老人和孩子。
叁丨津门糕点的代表—祥和饽饽铺
清朝灭亡之后,八旗的遗老遗少们纷纷跑到九河下梢天津卫当起了“寓公”。而御膳房里那些御厨们纷纷跟着主子去到天津,开起了餐馆和糕点铺,做起了老主子的生意。说到津门糕点的泰斗,那必是桂顺斋和祥德斋,那都是当年传承自宫廷的手艺。如果看官您对是不是老字号不是那么在意的话,那您不妨尝一下祥和饽饽铺。
相比来说,祥和的资历就浅了许多,创立于上世纪80年代的它在两位泰斗面前确实是小字辈。虽然历史不长,但祥和凭借着过人的功夫却成为了津门传统糕点中最红的IP,在《舌尖上的中国》节目中声名远播。
土鳖君的同事说,口感扎实的红豆馅无名糕好吃,也有人说玫瑰豆沙味的贵妃饼好吃,但我个人认为,它们家的松仁奶酥堪称一绝。如果送人的话可以选他们家与故宫联名推出的吉祥喜饼。
肆丨关中糕点的代表—全盛斋
陕西是赫赫有名的“碳水巨省”之一,任何一块面条在老陕的手中必然能玩出一番花样,从不计其数的“面”到形形色色的“馍”,从各式各样的饺子到琳琅满目的糕点,,繁花胜锦,目不暇接。
西安作为陕西的府城,其宴席的精细程度是整个关陇地区的魁首,作为官府宴的必备之物,传统糕点也必须精中选精。
全盛斋起源于西安回坊,传承了传统穆斯林手工制饼技艺,用料扎实,口感醇和,入口即化,香甜不腻。
土鳖君每次到西安出差,总是会跑到它们家的门市带回几包椰蓉酥,虽然外表看起像西北汉子那样朴实无华,但放在嘴里,那种将面粉的清香,椰蓉的甜香,牛奶的醇香,鸡蛋的鲜香和油脂的酥香融为一体的味道让我十分的着迷,现在全盛斋也在某宝上开了旗舰店,有兴趣的看官可以买来尝尝。
伍丨姑苏糕点的代表—松鹤楼
苏式糕点,起源于隋唐,发展于两宋,巅峰于明清,是中国传统糕点中的顶梁柱,中式餐饮精工细作的代表作。苏州是天下最富庶的区域,物产丰富,市井繁荣,为培养极致的味道提供了最基础的保障。因此,苏式糕点在用料、工艺、风味、造型上不断地精益求精,走出了松鹤楼、得月楼、稻香村、乾生元、黄天源、采芝斋等一众能打的选手。由于,乾生元、采芝斋的拳头产品非常单一,稻香村难辨真伪,得月楼和黄天源官方压根没有在网上开店,所以土鳖君选择了松鹤楼作为苏式糕点的代表。
松鹤楼,苏帮菜第一楼,苏式餐饮的头牌选手。在传统宴席上糕点是第一个出场的开路先锋,肩负着打开食客味蕾的重要任务,是任何一个高档传统酒店都不敢忽视的重要环节。因此,松鹤楼的白案与其红案一样,有着独步姑苏的技艺。
土鳖君曾在松鹤楼的X猫官方旗舰店里购买过桂花赤豆糕和枣泥拉糕组合装,个人认为以糖桂花、红小豆和糯米粉蒸制而成的赤豆糕甜糯喷香,更加好吃。
土鳖君也曾在松鹤楼吃过其大名鼎鼎的“船点”,绝对是巧夺天工的存在,好奇的同学可以看一下《舌尖上的中国》。
由于“船点”这东西不便于保存和运输,真的无法放到网上去售卖。说句实在话,如果想尝到松鹤楼的看见本事,看官您还真得需要移步苏州。
陆丨杭城糕点的代表—南宋胡记
苏、杭二州在物产、人文、历史、口味上极其地相似。与苏式糕点相似,杭嘉湖地区的“嘉湖细点”也将江南的婉约、细致与雅致体现的淋漓尽致。
南宋胡记,一个杭州人极力推崇的糕点铺子,一个门口总是排着长长的队伍的糕点铺子,一个产品曾经登上G20峰会餐桌的糕点铺子,一个好吃到停不下来的糕点铺子。
胡记的拳头产品是“以景入食”的荷花酥,它将西湖荷花的静谧之美和清新之香揉入了糕点之中,向花瓣一样层层绽放,每一层都有每一层的曼妙,酥层入口即化,馅层软糯甜香,吃过之后唇齿留香。荷花酥有牛奶椰蓉、蓝莓芝士、抹茶椰蓉和玫瑰奶酪四个味道,土鳖君我更喜欢牛奶椰蓉味。
出荷花酥之外,胡记的小青饼、龙井茶酥和板栗饼也是一绝,而且包装和卖相都十分精致,是很好的伴手礼。
柒丨宁式糕点的代表—赵大有
距离杭州仅几百里之遥的宁波,饮食与杭城截然不同,其糕点没有杭州那么精细,但用料更为扎实,口感以酥、软、脆为主。
赵大有,中华老字号,宁式糕点的头部品牌和集大成者。赵大有糕团铺创始于清同治年间,以金团和油包驰名甬城。
土鳖君个人非常喜欢它家的松花金团,洒满了松花粉的糯米皮包裹着清甜的芝麻馅,口感软糯Q弹有韧性,比日本的麻薯好之百倍。
捌丨广府糕点的代表—广州酒家
老广素爱“饮早茶”,糕点是早茶文化中最重要的一部分。与粤菜一样,传统的粤式糕点以岭南特色食材为主料,用料广博,花式多样,重糖轻油,口味清新。
广州酒家,广府酒楼中的翘楚,中华老字号,有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家以广式月饼称雄羊城,每逢中秋将至,在广州读书的土鳖君每年都会买上邮回家中,现在也是从网上采购来当做“中秋礼”。
除了月饼之外,它们家的鸡仔饼、蛋卷、流沙凤凰汤圆、糯米鸡、干蒸烧麦,水晶虾饺、核桃包、拉肠、叉烧包、冰花蝴蝶酥、生磨马蹄糕等等都是一流的味道,土鳖君是在选不出到底哪个是它家的代表作。
玖丨沪上糕点的代表—沈大成
由于历史的原因,传统的沪式糕点受宁式糕点影响颇深,风靡沪上的定胜糕、条头糕、糍毛团、青团、桂花糕等皆有宁波糕团的影子。
沈大成,创立于光绪元年的老字号品牌,凭借精工细作在沪上林立西式糕点中杀出一条血路的传统选手。它家的代表产品是老上海最爱的条头糕和青团。
条头糕,顾名思义就是细条状的糕团,长得其貌不扬,就像撒了桂花的广式拉肠一样。但只需一口下去就能体味出其中的曼妙,外皮的糯中带沙,红豆馅的绵甜,桂花扑鼻的悠香,组合在一起就好像在舌尖跳起一段华尔兹。
拾丨云南鲜花饼的代表—嘉华
相比于其他地方动辄几百年历史的糕点而言,滇式糕点的就年轻了许多,直到近现代才有长足发展的它凭借着鲜花、云腿、野生菌、普洱茶等特色食材异军突起,声名远扬,鲜花饼便是其中最有代表性的产品。
鲜花饼起源于清朝,最初以玫瑰花、藤萝花为主要馅料,现如今茉莉、桂花、玉兰、菊花皆能入馅,绝对是花样纷呈。鲜花饼口感松酥,花香沁心,更有养颜美容的功效,十分适合女士食用,土鳖君经常把它当做月饼送给女性客户。
嘉华应该是云南鲜花饼最知名的品牌了,据说现代鲜花饼的制作工艺就是由其创始人开发而来,而且它们还有自己的有机鲜花庄园,产品品质自然没的说。
除了上述的糕点之外,在某宝上的好吃的糕点旗舰店的还有来自厦门以凤梨酥闻名的黄远堂,来自苏州以麻饼闻名的乾生元来自杭州以青团闻名的知味观,来自台湾以蛋黄酥闻名的郭元益,来自香港以蛋卷和曲奇闻名的美心,来自天津以麻花闻名的桂发祥,来自上海以酥饼闻名的唐饼家等一众糕点高手,土鳖君就不一一介绍了。
好了,以上就是我的回答,很期待能与您在评论区深入探讨一番。
我是土鳖君,一位爱极了中国的书生。
点关注,不迷路。
为您持续输出有质量的答案。
在农村如何做好农村淘宝
淘宝是一个可以面向全国的平台,也是农村农产品外销的一个新渠道,如何做好这个渠道,确实许多农民淘宝人无法得门而入,找到诀窍。
淘宝是一个面向全国的交易平台,客流量是农村集市的百万倍以上,农村人做淘宝
面临最大的问题就是“如何吸引别人购买自己的商品”。
▲淘宝平台的客流量巨大,但是竞争也是非常巨大,传统的竞争方式在淘宝平台的收益并不是很好。
传统的竞争方式比如:以低价吸引顾客、半卖半送、或者以高品质、天然绿色取胜、等等一些方式;
这些吸引流量的方式,用在网络平台上的效果并不理想,根源就在于同类产品太多,你无论多便宜,就有人比你更便宜,这种自残的竞争方式中,农民的底蕴明显不足,无法和专业的商人硬抗。
▲农村淘宝的出路在哪里?如何利用淘宝的平台宣传自己?
利用平台广告:如果想让客户搜索商品时看到你的商品,那你就必须要做好广告宣传,淘宝提供了一些广告方式,可以让你的产品出现在淘宝的首页,搜索的首页,提高曝光度,增加客流量,但广告并不是免费,需要巨额投资。
利用第三方平台:比如抖音、快手、今日头条等等平台,你可以和用户面对面的、更直接的展现自己的产品,推销自己的产品,增加知名度,吸引顾客,这是一条生效比较慢的方式,但是也是成本最低的方式,所以坚持很重要。
店铺装修,产品的描述、图片:除了宣传,一个美观的店铺、清晰的图片、详细的解说动能影响顾客的决定,怎么让自己在同类产品中脱颖而出,那就先从店铺装修开始。
如果零售方式走不通、可以几个平台一起运行,淘宝和阿里巴巴,一个零售、一个专门做批发,前期不要想着赚钱,只要不亏本就好,做起了品牌和口碑才是最重要的。
店铺等级:这一个非常重要的点,大部分顾客在选购同一件商品时都会有优先选择等级在皇冠以上的店铺,这样比较安心;新店铺必须要通过刷单来迅速的提升等级,虽然官方禁止,但是不得不做。
了解淘宝的商品推荐规则:知道怎么做爆款商品、如何利用平台规则免费将自己的宝贝增加曝光度。
品牌:准备长期经营,可以确立一个品牌和LOG,让人产生信赖感。
服务:热情的服务远远不够、将服务延伸到物流和产品上,而不是仅仅在交流上。
想在家里做月饼吃,谁能告诉怎么做
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1016个原创回答,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!中秋月饼,如何在家里制作?
后天就是中秋节了,首先预祝伙伴们中秋快乐,阖家幸福!
对我来说,赏月+月饼+团圆一定是中秋节的标配。赏月、月饼是仪式感,也是古来流传至今的传统,而一家人团团圆圆则是中秋的意义。
说起中秋仪式感的美食——月饼,流派非常多,我们最熟悉的是广式月饼、苏式月饼两种,当然还有京式月饼、滇式月饼等流派。现在的月饼包装越来越“浮躁”“浮夸”,很多伙伴坦言,去超市买月饼,完全就是买的包装,送给亲朋好友有面子!但是自己吃的越来越少!
其实一块好的月饼,我认为最重要的就是选材和制作工艺,而包装什么的并不那么重要!说实在话,现在美味的东西太多了,吃一点半点月饼,最重要的就是健康的食材,用心的制作,家人吃得健康,我也会很开心。本着这样的初心,前些年我选购时,都会习惯去“审视”超市的月饼,除去过度包装的问题,主要是各种添加剂太多,根本吃不到实实在在的月饼。
本着对家人健康负责的态度,几年前我开始自制月饼,从广式月饼、蛋黄酥、冰皮月饼、水晶皮月饼、桃山皮月饼等都有做过,无一例外都收到了家人的喜欢,下面就分享几款我喜欢的月饼配方和做法给大家,希望给大家一些参考!中秋节快到了,为自己家人亲手做月饼,健康又美味,特别有心意哟!
广式月饼参考分量:50g月饼12个量
模具:50g月饼模具
食材:
【饼皮】
低粉:105g,枧水:2.5g,转化糖浆:65g,花生油:20g。
【馅料】
豆沙馅/莲蓉馅:300g(口味挑你喜欢的),咸蛋黄:12个(中等大小)。
【蛋黄水】
鸡蛋黄:1个,饮用水:10g。
简要步骤:
1、咸鸭蛋黄喷上高度白酒,180度烘烤8分钟。
2、枧水+转化糖浆+花生油搅拌均匀。
3、加入低粉,拌匀成团,松弛半小时。
4、豆沙馅分成25g/个剂子,包裹咸蛋黄,搓圆备用。
5、饼皮分成15g/个剂子,包裹上豆沙咸蛋黄馅,收口向下。
6、用50g月饼模具压成型,依次完成所有的月饼生胚。
7、月饼表面喷水,180度烘烤8分钟。
8、刷两遍蛋黄水,再烘烤7分钟,表面金黄上色即可。
9、常温放置,回油以后即可食用!
Tips:干货看这里!
1、广式月饼讲究皮薄馅靓,这里皮:馅=3:7,新手可以4:6。
2、市售的真空包装咸鸭蛋,可以用油浸泡,冷藏放一晚,烤出来更润。
3、松弛的步骤必不可少,包裹时饼皮更容易操作,不容易破。
4、刚烤完的广式月饼是硬的,回油以后会呈现自然光泽,皮软好吃!
5、广式月饼一般回油需要1-2天,7天内食用口感更佳。
奶黄冰皮月饼参考分量:50g/个,10个量。
模具:50g月饼模具
食材:
【饼皮】(成品约250g)
糯米粉:35g,粘米粉:27g,澄粉:27g,牛奶:160g,细砂糖:45g,葵花籽油:18g。
【馅料】
奶黄馅:250g(或其他你喜欢的馅料)
【防粘】
熟糕粉:适量。
准备:三种粉类混合过筛备用。
简要步骤:
1、白砂糖+牛奶+油拌匀。
2、加入粉类,拌匀。
3、过筛饼皮面糊,静置半小时。
4、蒸锅大火上汽后,大火蒸25分钟。
5、将饼皮趁热整理成团,室温冷却。
6、奶黄馅、饼皮分成25g/个剂子,皮包馅,整理成椭圆形。
7、50g月饼模具压成型,冷藏4小时食用口感更佳。
Tips:干货看这里!
1、冰皮月饼不需要烘烤,冷藏3天内食用完口感最佳。
2、建议戴一次性手套整理面团,防粘。
3、冰皮月饼皮:馅=1:1,甜度适中。
蛋黄酥蛋黄酥也算是苏式月饼的一个“升级版”,每年中秋我也会做,做法比广式月饼、奶黄冰皮月饼要复杂一些,需要分别制作水油皮和油酥,通过小包酥、醒面、擀制整形,包裹馅料,再以合适的温度烘烤。在此分享一个我常用的方子,供大家参考!
以上就是我根据“中秋月饼,如何在家里制作?”这个问题,分享的广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥的做法,希望给大家一些参考和帮助!
伙伴们在制作中如有任何问题,欢迎随时沟通交流!欢迎伙伴们在评论区晒出自己制作的中秋美食!期待以美食会友,认识更多爱美食爱生活的伙伴!
更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号分享,欢迎关注拔草,一起共享美食的乐趣!
喜欢我的美食分享,就点赞、转发分享和关注来支持我吧!你的一赞一评都是对我的最大支持哟!期待下次相约!
淘宝上有哪些好吃的美食值得推荐
壹周君推荐几个亲测美味的吧,配剧、下饭、开趴剔样样都行。
前些日子紫米面包蛮火,壹周君也凑了热闹。喜欢“奶奶的”口感的胖友们,尝试一下紫米面包准没错。酱紫米面包分解剖析,三片面包片、紫糯米、沙拉酱(不是丘比的那种)就是一包紫米面包的核心成员。沙拉酱配紫米的味道蛮奇特,甜香中有淡淡奶香,味道醇厚。
咸蛋黄口味问世蛮久了,但最近似乎迎来了它的第二春。流沙咸蛋黄酱,是咸蛋黄口味的充分利用食品。揭开盖子,有一股咸芝士的味道,入口品尝后先是油脂感觉,嚼起来有咸蛋黄的沙涩口感。酱料这种食品,妥妥的下饭神器。
烤肉豆干。敲黑板,划重点,这个可不是以往烤肉味的豆干,而是豆干和烤肉搭配制成小袋装的零食,看剧的时候最适合吃。豆干有蛮多层,里面夹着一块烤肉,扎实。
香辣小鱼酥也是看剧神器,当然,壹周君也推荐吃饭的时候摆一盘小鱼酥当小菜的吃法。这种零食的口感完全称得上它的名字,小鱼“酥”,鱼肉与鱼骨已经酥得浑然天成,区分不出二者,所以也不用担心鱼刺的问题了。
雪花酥可能已经算是“过气网红”零食了,但壹周君还是想再次推荐,因为把它当作下午茶或是饭后加餐再适合不过了。总觉得雪花酥有点“沙琪玛”的意思,只不过口感更韧、更硬,里面添加的果仁等配料丰富了口味。
最后来介绍一款粥,紫薯魔芋粥,壹周君在看吃播的时候总能看到这种食物。这种粥没有想象中的甜腻,几乎是清淡的,紫薯撑起了它全部的味道。
好了,关于淘宝杏仁店铺怎么开店和杏仁去哪里买最好的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!