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本文目录
[One]、暖锅子的发展历史
〖One〗、暖锅在一定意义上是中国最古老的火锅，古称“古董羹”，其名据说因投食料入沸水时发出的“咕咚”声而得，是我国独创的一种美食吃法。
〖Two〗、唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。
〖Three〗、到了宋朝，火锅的食法在民间已较为常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。而在元朝，火锅则流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。
〖Four〗、清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。据传乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。
〖Five〗、乾隆时期养生家曹庭栋《养生随笔》中就谈到：“冬用暖锅，杂置食物为最便，世俗恒有之。但中间必分四五格，使诸物各得其味。或锡制碗，以铜架架起，下设小碟，盛烧酒，燃火暖之。”
〖Six〗、传统生活中，一到冬季，无论大江南北都流行吃“暖锅”，是把多种荤、素美味食材一起煮在汤锅内，锅下有火力加热，一家人或几个朋友围锅共享。
[Two]、冬天炉火的诗句
〖One〗、1敲石不得火，壮阴夺正阳。苦调竟何言，冻吟成此章。2绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。3束薪从涧底，及此不时求，力比鹅黄酒，功如狐白裘。
〖Two〗、4烂熳朝眠后，频伸晚起时，暖炉生火早，寒镜裹头迟。5春意一炉红榾柮，故人两坐绿蒲团，敲冰自换甆瓶水，浸取梅花仔细看。
[Three]、炉子的诗句
描写炉子的诗句有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，意思是新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。
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