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[One]、宋代时，北食的特色是
宋代时，南北方因为地理、气候等差异，食材有所不同。北方多种植玉米、小麦、稻谷等，其中玉米是北方种植比较多的粮食作物，因此北方多以面食为主，且当时羊肉是主流，故而当时北食的特色是羊肉。
[Two]、辽，金，西夏，北宋，南宋相互间的战争
〖One〗、979年，宋朝进攻北汉，辽军支援北汉，两国正式开打。北宋打败辽军，消灭北汉，并乘胜进攻辽国。但先胜后败，在高梁河功亏一篑。986年，二次伐辽，又败。在北宋进攻间隙，辽军不断攻击宋朝边境。1004年，进至澶州，两国议和，战争结束。
〖Two〗、1120年，北宋和辽国的敌人金国结盟。1122年，童贯率军进攻辽国，两战皆大败。1123年，金国军队占领辽国的燕云一带。双方的战争自然结束。
〖Three〗、1044年，因西夏侵夺辽国的党项人，辽军进攻西夏，大败。1049年，再攻又败。1051年，双方议和，西夏向辽国称臣。
〖Four〗、1115年，金建国后，继续在黄龙府等地与辽军作战。1116年，夺取辽东。1117年，占领辽西。1118年，两国议和失败。1120年，夺取辽国上京。1122年，占领中京。1123年，占领南京、西京。1125年，俘虏辽天祚帝，辽国灭亡。西辽与金国在1124——1131年隔大漠对峙，1131年，金国曾经进攻漠北的可敦城。之后，西辽西迁，战争自然结束。
〖Five〗、1038年，元昊称帝，宋朝不承认，双方不断爆发边境战争，宋军多失败。1044年，议和，西夏向宋称臣，宋朝向西夏交钱。
〖Six〗、60年代，西夏不再履行条约，不断进攻宋朝边境。80年代宋神宗时，宋军开始反击，1084年，发动了灭亡西夏的进攻，结果惨败。1098年西夏进攻兰州失败后，双方大规模的战斗减少，但局部小规模的冲突不断，至1128年，南宋已经建立，仍有冲突。金国占领西北，隔开了两国，宋夏战争才“自然停止”。
〖Seven〗、1125年，金国开始进攻北宋，包围**。1126年底，攻陷**。随后是“靖康耻”。1127年，南宋建立，金国继续进攻，占领了山东、河南等地。1129年，金国深入江南，南宋差点灭亡。1130年，金军北撤。此后，双方在关中、河南江淮一带拉锯战。1139年，双方议和，南宋向金国称臣，金国退出河南、陕西。1140年，金国撕毁条约进攻南宋，迅速占领河南、陕西。宋军反攻河南，宋高宗命令各路军队后撤，金军趁机夺回失地，反攻淮河以南。1141年，绍兴和议，南宋称臣于金，缴纳岁币。两国以秦岭淮河为界。
〖Eight〗、1161年，完颜亮撕毁和约，进攻南宋。在四川、海上，宋军都取胜。但完颜亮的军队一直打到镇江对岸。很快，金国内乱，完颜亮被杀，金军北撤，宋军不仅收复失地，还进入了金国境内。之后，南宋大举北伐，在灵壁大败，1164年，金世宗派军打过淮河，1165年初，双方议和，维持1141年边界。
〖Nine〗、1206年，南宋韩托胄北伐，但很快被金国打败。金军反攻入宋境。1208年，南宋杀韩托胄，双方议和。边界依旧。
〖Ten〗、1217年，金国北部大片土地落入蒙古之手。于是，金国以“南宋不交岁币”为由，进攻南宋，希望北边失地南边补。双方互有胜负。1224年，金国宣布不在进攻南宋，战争停止。
1〖One〗、1232年，金国在三峰山之战中大败于蒙古，一些金军将领不断进攻南宋边境，四川一带，均被南宋击退。1233年，南宋和蒙古一起夹攻金国，1234年，陷蔡州，金国灭亡。
1〖Two〗、1122——1123年，两国爆发边境战争，1123年议和，西夏向金国称臣。
1〖Three〗、1211年，蒙古攻金，西夏乘机攻打金国边境。金国反击，边境战争不断，1224年，两国议和。
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