大家好，关于唐朝吃啥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于唐朝前十经典菜名的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、唐朝晚饭叫什么
〖One〗、意思：指晚饭，亦泛指熟食，饭食。也指晚餐。会意。从夕，从食。“夕”指“黄昏”。“夕”与“食”联合起来表示“晚饭”。
〖Two〗、如：唐柳宗元《种树郭橐驼传》：“吾小人辍飧饔以劳吏者，且不得暇。”意思是我们小百姓停下晚饭早饭来慰劳那些吏役尚且忙不过来，又靠什么来增加我们的生产。
[Two]、唐朝前十经典菜名
东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”
[Three]、为什么唐朝禁止吃猪肉
〖One〗、唐朝并没有禁止吃猪肉，而是当时猪肉并没有成为餐桌上的主要菜肴，事实上到了宋朝吃猪肉的人也是少之又少，是缺少调料，更是没有烹饪技巧，并不是人为禁止食用。苏轼也曾诗云：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。
〖Two〗、但是民间有唐朝禁食鲤明朝禁食猪的传说，不过都是属于空穴来风。
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