唐朝御膳房

唐朝御膳房

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本文目录

  1. 御膳房的厨师叫什么
  2. 御膳房在唐朝叫什么名字,武则天时期,那时候的御厨几品官求解答
  3. 唐代有银耳和雪梨吗

[One]、御膳房的厨师叫什么

〖One〗、御即是御用的意思。御厨也只是”厨师“,只是服务对象高级点罢了,但还是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。

〖Two〗、根据史料记载,御厨在唐代就已经出现,到了宋代,随着坊市制度的兴起、西域流传过来的调味料成为流行,民间的饭店和厨师数量迅速增加,御厨制度也得到进一步改善。

[Two]、御膳房在唐朝叫什么名字,武则天时期,那时候的御厨几品官求解答

唐朝应该是叫尚食局,隶属殿中剩尚食二人,食医8人。御厨应该没有官阶的。

[Three]、唐代有银耳和雪梨吗

有,银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花[One]、二十两银子才能买到。银耳被誉为“菌中之冠”,历史悠久,最早可以追溯到唐朝,在古代属于珍贵的补品,历代皇家贵族,都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

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