老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宋朝怎么吃鸡和秦桧怎么去鸡头里的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宋朝怎么吃鸡以及秦桧怎么去鸡头里的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、香酥鸡的来历
〖One〗、说起香酥鸡的诞生，那得从西周时期开始说，鲁国当时是周天子旗下的主要邦国，流传至今已有八百个世纪的时间，而这道香酥鸡，也正是从那个时期开始，跟随历史的脚步，一步一步走向全国各地。
〖Two〗、香酥鸡之所以如此受欢迎，最大的特点在于刚上桌的鸡肉能看见鸡油，随着鸡肉的骨骼慢慢下顺，让人看了心生涟漪。真正地道的香酥鸡表皮层亮红色，且肉质十分软滑，轻咬一口，就能听到酥脆的响声。入口后的鸡肉鲜香浓郁，咀嚼过后还会有一丝留香慢慢渗入味蕾之中，让人回味无穷。
〖Three〗、说到香酥鸡的历史，远的不说，咱就说说近代的。它的最大忠实粉丝就是康有为。作为我国近代出色的文学家和政治家，康有为还是一个地道的吃货。在维新运动期间，他走访全国各地，当在青岛停留期间，无意间发现了一家馆子特别对他胃口，这家名为“春和楼”的菜馆中的招牌菜，正是香酥鸡。
〖Four〗、这道香酥鸡可把康有为迷住了。在青岛走访期间，无论是私人的朋友聚会，还是重要的会议讨论，康有为总喜欢在春和楼设宴，全因这道香酥鸡。重点是，作为一个会写文章的政治家，在他的笔下，香酥鸡这道原本名不见经传的青岛传统美食，成为全国出名的经典美食代表了，这里也有康有为的一大功劳。
〖Five〗、香酥鸡的第二大粉丝，则是满清时期的恭亲王，傅伟。在那场惊天动地的辛亥革命结束后，傅伟和他的马仔们想趁此机会，去全国各地买房子，想不到那时的人已经有了如此敏锐的商业嗅觉。当众人来到青岛后，被当时青岛繁华的景象迷住了。
〖Six〗、正巧碰上当时学部大臣刘廷琛，他乡遇故知，怎么能少的了把酒言欢这个环节。这回他们还是去了这个春和楼的馆子。伴随着香酥鸡的亮相，傅伟等人赞叹不已。甚至吃了多年的御膳，都没有眼前这些美食可口，尤其是香酥鸡，简直让他换发了第二春。后来等他再次去春和楼时，干脆直接称这家店名为卖香酥鸡的店，可想而知这道菜的地位。
[Two]、鸡跟酒组成的诗句
1.明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。
出自宋代苏轼《纵笔三首·其三》
2.晚岁躬耕不怨贫，只鸡斗酒聚比邻。
3.一笑沧波浩浩流，只鸡斗酒更扁舟。
出自宋代文天祥《读赤壁赋前后》
4.白葛乌纱称时节，黄鸡绿酒聚比邻。
[Three]、秦桧怎么去鸡头里的
〖One〗、传说秦桧杀了岳飞要砍头，结果砍头的时候一个公鸡打鸣，秦桧一下跳进了鸡嘴巴里吃鸡的时候注意把这鸡脑子剥开,如果脑浆完整,形状特别像一个跪着绑着手的小人,所以人们就把这鸡脑叫秦桧。
〖Two〗、还有另一民间传说，岳飞被秦桧夫妇施计杀害于风波亭，军民对此无不义愤填膺。临安一户饮食摊贩了解到消息后也深感不忿，就搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。
〖Three〗、人们为了发泄愤怒，便争相购买。随着顾客越来越多，店铺就简化制作工序，直接把两条面缠绕起来油炸，成为现今常见的炸油条。至今，有些地方仍有把油条称为油炸桧或油炸鬼。
〖Four〗、其实，油条的起源要远远早于宋朝。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。唐代刘禹锡（一说苏轼）也在诗歌《寒具》中描述过油条的形状及制作过程。但毫无疑问，油炸桧、油炸鬼之名是始于南宋时期，且和秦桧密切相关。
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