大家好，关于唐朝著名煮茶故事很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于唐代时煮茶为什么要加盐的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、唐代煮茶中“三沸”是什么
〖One〗、唐代煮茶前要先候汤，即等待煮茶的水烧开。
〖Two〗、水沸分为三个阶段，即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有沸声时是第一沸，这时需要根据水量加入适量盐调味，尝尝水味，不要因为味淡而多加盐；当茶鍑边缘连珠般的水泡向上冒时，是第二沸，这时要舀出一瓢开水，用竹夹在水中搅动形成水涡，使水沸度均匀，用量茶勺量取茶末，投入水涡中心，再搅动；一会儿，水面波浪翻腾着，溅出许多浮沫时，就是第三沸了，需要将原先舀出的一瓢水倒回去，使开水停沸，生成茶沫。此时，要把茶沫上一层黑云母一样的水膜去掉，因为它味道不正。
〖Three〗、“三沸”之后，不宜再煮，否则水会煮老。煮茶的水不能多加，否则味道就淡薄了。
[Two]、铁盂汤雪早石炭煮茶迟的意思
〖One〗、意思是：用铁锅化雪快，用石炭煮茶比较慢。
〖Two〗、出自唐代贯休写的《寄怀楚和尚二首》。全文如下：
〖Three〗、吾师师子儿，而复貌瑰奇。何得文明代，不为王者师。
〖Four〗、铁盂汤雪早，石炭煮茶迟。谩有参寻意，因循到乱时。
〖Five〗、“石炭”指的是煤炭，说明我国唐代就已经大量使用煤炭，化石燃料包括煤、石油、天然气。
[Three]、唐代时煮茶为什么要加盐
〖One〗、唐代煮茶加盐的习惯起源于茶叶本身质量问题。在唐代，由于运输方式落后、保存不当，茶叶常常过去就发生变质，味道变得苦涩难喝。
〖Two〗、人们发现，将盐混合在泡茶水中，可以掩盖茶叶的苦涩味，同时带来一种咸香味道，使茶叶更加鲜美。
〖Three〗、此外，唐代人普遍认为，盐可以起到去火解毒的作用，并且有助于促进消化和吸收，故而增加了被人们喜爱的加盐泡茶习惯。幸运的是，现在我们可以得到高质量的茶叶，不必再加盐。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
