大家好，关于唐朝的青菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于古代青菜发展史的知识，希望对各位有所帮助！
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[One]、唐菜与油菜的区别
〖One〗、用途不同：唐菜大部分都是用来制糖的，油菜一般都是用来吃的，有些可以用来制油。
〖Two〗、分布区域不同：唐菜主要分布在我国北方地区，油菜分布在我国南方居多。
〖Three〗、味道不同：唐菜吃起来会偏甜有些，油菜就是普通青菜，口感会更加清脆。
〖Four〗、营养价值不同：油菜营养会更丰富，油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素，经常吃可以增加抵抗力还能降低血压。唐菜里面含有各种富含有各种糖类，含氨基酸，有机酸以及维生素和一些矿质元素。
〖Five〗、外形不同：唐菜外形要比油菜大一些，唐菜一般瘦长型的，油菜都是相对矮一些，粗壮一些。
[Two]、中国传统美食唐代
〖One〗、唐代是盛世，相应的餐饮业也非常发达。唐朝人食用比较多的荤食就是牛羊肉，比如武则天爱吃的白切羊肉，就是和今天的做法类似，羊肉加香料煮熟后切片。人们同时也食用牛羊的内脏，如牛肠羊肚之类。
〖Two〗、生鱼片也是唐代的美食，又称做鱼鲙。唐朝的蔬菜种类也比较多了，使用蔬菜超过40种，主要是唐朝的对外贸易很发达。
[Three]、古代青菜发展史
〖One〗、历代都有栽培的蔬菜，不同的历史时期，在栽培蔬菜中所占的比重也不尽相同。
〖Two〗、如葵和蔓菁是两种很古老的蔬菜，早在《诗经》中已见著录，汉代即颇受重视，南北朝时是主要的栽培菜种；到隋、唐以后却逐渐退居到次要地位，到了清代，仅在个别省区有栽培。
关于唐朝的青菜，古代青菜发展史的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
