很多朋友对于江南小吃淘宝店怎么开店和江南水乡一桶鲜的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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小吃行业竞争激烈，如何开一家小吃店
品深餐饮策划设计机构近两年来服务了不少只做单品类餐饮的客户，借助明确的品类定位，加上品深设计全面的形象包装，客户在区域性市场都取得了良好的经营业绩。通过我们的观察和研究，我们发现单品类餐饮是当前餐饮业态中一道亮丽的风景线，只要定位精确，选址精准，出品稳定，形象到位，盈利持续稳定，那餐饮行业到底应该如何打造单品类的爆款呢？品深餐饮策划机构与您一起分享：
一、明确而精准的品类定位：单品类餐饮从宏观上讲是消费趋向于个性化需求的一种反映，同时各种大型商业MALL的兴起也造成了餐饮门店集中化的条件，为了避免同质化竞争，餐饮从业者纷纷寻找差异点，挖空心思满足消费者的个性化需求，最终造成了单品类的兴起。
单品类餐饮最核心应该是找准自己的定位，明确我们的产品和服务主要是卖给一群什么样的人，品牌将要服务的是什么样的顾客群？围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务，最大程度的满足他们，从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。
品深策划设计在2017年7月份策划设计的“定三毛烧烤餐厅”就是面对深圳白领年轻人、在深圳打拼的年轻人而定位的湖南烧烤，价格要比木屋烧烤便宜，口味比木屋烧烤霸道，品牌知名度在湖南很高。来到深圳后，我们重新为定三毛烧烤规划设计了更鲜明的空间形象，开业至今，生意持续火爆。
二、单品类要钻研产品，用心做到极致：
单品类餐饮不是指只有一个产品，他应该是指只单一的细分品类或产品平台，有招牌爆品，当然也可以有补充型的产品。品深餐饮策划设计今年8月份策划开业的“丑小丫鸭子主题餐厅”，就是以洞庭湖放养的土鸭为核心食材，其中一道“招牌焖土鸭”味道绝美，不仅如此，丑小丫餐厅的其他湘菜品类齐全，非常好吃。通过爆款产品吸引顾客，店面客流持续，也带动了其他菜品的热销。爆款的目的是为了让顾客记住我们，把爆款单品与品牌划等号。
丑小丫餐厅为了做好这道菜，坚持土鸭必须从洞庭湖散养，直接原产地供应；活鸭定点屠宰，确保菜品的新鲜；做法也是鲜辣入香，经典湘菜。如此为了把一个单品做到极致，付出额外的成本，但是让顾客记忆深刻，盈利当然优良。
三、单品类也需要不断突破，保持经典，推陈出新
单品爆款很容易过气，倘若不能进行迭代创新，迟早会被淘汰。同样是做单品，日本许多小而美的店面，在单品上地钻研远比国内深刻。这些餐厅尤其擅长单品创新路线，每个品牌都有主打产品，并且围绕主产品不断优化。品深餐饮策划设计的河南三门峡关老大土豆粉，以土豆粉为单品，在三门峡称雄多年，味道好，口碑也不错，盈利非常稳定。2017年关老大升级品牌形象，产品也引入新的口味和品种，在2公里范围内3家店成掎角之势，牢牢占据此品类领导地位。
四、单品也需要附加高颜值和良好的服务体验
单品类主打单品爆款，此类餐饮店面往往小，顾客的体验感并不是很好。这个时候，店面更要善于制造“高附加值”，通过品牌文化、品牌故事的引导，装修氛围的体验。潜移默化抢占顾客心智，在顾客的心目中建立此品类的标准：在这个品类中，无疑是我们专业性最高，食品烹饪更加正宗的观念。品深策划设计的二小姐的店，以苏杭味道，江南小点的定位，把店面设计成苏式建筑粉墙黛瓦的格调，让很多女性顾客流连忘返，在深圳的杭帮菜餐厅领域，二小姐的店有效地抢占了顾客的心智，并在顾客心中建立了标准，客源非常稳定
五、单品类餐饮比其他餐饮更讲究选址：
有些单品类餐饮定位比较小众，对目标客户群体有明确的特征要求。比如品深餐饮策划设计的爱匠鸡.客家盐香鸡。这是典型的客家美食，其他地方如潮汕人、广府人对此并不很热衷，消费频次不高。所以该店首家店就位于深圳的横岗，此地客家人回家，群众基础深厚；广东人天天都离不开的早茶，消费频次最高的还是广东本地人，所以传统广式早茶餐厅应该优先选择在罗湖、福田等一些成熟的社区或商圈。品深餐饮策划设计机构全案服务的“蘩楼.一盅两件”，首家店就选择在罗湖宝安南路与红桂路交汇处，周边都是老小区，非常成熟，辐射周边500米的街坊邻居，营业额非常稳定。而广州的点都德在深圳龙华万众城.沙吓商圈开的全天茶市，周边都是城中村，外人人口较多，对早茶并没有强烈的需求，所以生意差强人意，需要对客户进行很长时间的培育。
综上所述，品深设计根据自身近几年的实践案例经验得出：餐饮单品类是餐饮行业的一大热点，但是要打造单品类持续竞争优势，就应该从“目标群体定位精准，爆款产品绝对领先，辅助产品推陈出新，品牌文化独具特色，服务体验广受好评，门店位置占据核心”等5大方面持续发力，必能成就火爆人气，稳定盈利。
如何在手机淘宝上开直播
具体步骤如下：
1、打开手机淘宝APP。
2、在主页上找到淘宝直播的版块，点击进入。
3、在右上角的图标下，找到主播入驻，点击进入。
4、首次申请时，会弹出一个显示为我要认证的窗口，点击进入认证。注意这个认证是必须要进行的，千万不要忘记。
5、认证完成后退出，填写好基本信息，包括头像、个人信息、照片等等。
6、填写完成后，点击提交申请。
7、申请提交之后，会显示已经提交。
拓展资料：
2016年5月，在经过了试运营之后，手机淘宝正式推出“淘宝直播”平台，不仅涵盖母婴、美妆、潮搭、美食、运动健身等范畴，还有全球购达人带着粉丝们逛梅西百货、漫步时尚之都的街头……消费者可以通过淘宝直播频道、微淘频道直接收看相关内容。
不过，与一般的直播不同，定位于“消费类直播”手淘平台，目前是女性观众占了绝对的主导，女性比例约为80%，而每晚8点至10点不仅仅是收看直播最踊跃的时段，同时也是用户们最愿意下单的时间，——这似乎证明，女性追起直播也同样疯狂。
近期扎克伯格在接受采访时，坦言自己已经被“直播迷住”，而直播的渐渐兴起，背后隐藏的却是消费者们对于优质知识和内容需求和追捧。在淘宝直播上，不仅仅有网红店主们与粉丝们关于服装搭配介绍知识以外，还有法学博士菲宝与粉丝们沟通化妆心得体会，健身达人陈暖央直播健身技能，有音乐达人和书画达人通过直播进行音乐及书画教学，还有全球购达人带着粉丝们逛梅西百货、漫步时尚之都的街头…
而淘宝直播平台在本月推出以来，近日更是推出从上午8点到晚上24点举行不间断的直播盛宴，从顶级造型师江南BoyNam、网红店主朱宸慧、健身达人陈暖央、95后校花主播喵叭叭纷纷现身，而除了获得大量粉丝的热捧之外，“内容+电商”的模式也让他们的网红经济之路精彩不断。
淘宝直播负责人陈镭表示：“未来我们还将进一步丰富优质的直播内容，我们相信，淘宝直播这种的内容呈示方式，正在与淘宝生态产生奇妙的化学变化，并将为消费者和商家带来激动人心的互动方式。”
江南水乡一桶鲜的做法
是将新鲜的水产加入到锅中，加入适量的盐和料酒，然后加入姜片和葱段，开火烧开后加入适量的冰糖和植物油，再加入适量的水，烧开后转小火慢慢熬煮，最后加入适量的米醋和青蒜即可。这种做法的方式是典型的江南菜系中的一道独特的烹饪方法，通过将新鲜的水产以及一些调料充分的烹制,让锅中的汤汁呈现出鲜美可口的口感，非常适合江南地区的风味。同时，这种做法也可以加入一些自己的创新和变化，例如加入一些自己喜欢的调料或者食材，来丰富和创新味道，从而使得这道菜品更加独特和美味。
北京江南小馆攻略
北京江南小馆是一家以江南菜为主打的餐厅，口味清淡、健康，是很多人喜欢的餐厅之一。以下是一些攻略：
1.地址：北京市朝阳区三里屯北路19号。建议提前预订，以免人多排队等候。
2.菜品推荐：红烧肉、东坡肉、桂花糯米鸡、蒜蓉烤生蚝等都是非常受欢迎的菜品，味道十分鲜美，值得尝试。
3.套餐选择：江南小馆有多种套餐选择，可以根据人数和预算选择不同的套餐，性价比很高。
4.环境氛围：江南小馆的装修风格典雅，环境温馨舒适，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。
5.服务质量：江南小馆的服务员态度热情、周到，服务质量很好，让人感觉很舒适。
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