蘑菇含麸质吗?麸质(面筋)是小麦加工过程中产生的一个天然物质,存在于小麦的麸皮中。而蘑菇则是由真菌感染植物细胞后形成的一种真菌生命体,与小麦没有任何关系。因此,蘑菇是否含有麸质成为了一个备受争议的话题……
